В Беларуси выпустили первую партию колбасы из бобра, сообщил начальник отдела охотничьего хозяйства Министерства лесного хозяйства Беларуси Сергей Шестаков.
— Действительно, была выпущена первая небольшая партия колбасы из бобра. Это было сделано для того, чтобы показать, что это можно делать, что такой продукт можно производить. Дегустация колбасы состоится на выставке «Охота и рыболовство», которая пройдёт 27−30 апреля во Дворце спорта, — пояснил он.
Первую партию продукции произвела небольшая частная компания. Сыровяленая колбаса в натуральной оболочке будет как минимум трёх видов — с добавлением оленины, дикой утки и курицы.
— Для презентации было сделано несколько килограмм продукции. Это будет не продажа колбасы, а лишь дегустация, — рассказал он.
Представитель Минлесхоза подчеркнул, что производством такого необычного продукта может заниматься любой районный мясокомбинат, любое предприятие.
— Все, кто заинтересован предлагать своим покупателям такой эксклюзивный продукт, могут его производить. Наша задача - показать пример, а дальше пусть предприятия подхватывают, — заявил он. Сергей Шестаков напомнил, что сезон охоты на бобра начинается с 1 сентября.
Нашли опечатку? Выделите фрагмент текста с опечаткой и нажмите Ctrl + Enter.