Каши не сваришь: почему так подорожало пшено?

Куда делась дешевая отечественная крупа и почему мы можем вообще остаться без пшенной каши, пишет Sputnik.

Фото случайное: Google

Любители пшенной каши никак не могут привыкнуть к подорожанию любимой крупы. Сегодня не каждый решится купить лишний килограмм по цене от 3 рублей даже для себя, а ведь еще недавно пшено покупали на корм птицам.

По данным Белстата, за последние три года пшено подорожало больше чем в 2,5 раза, обогнав и гречку, и рис шлифованный, и горох с фасолью, и муку.

Так и до заморских булгура с кускусом недалеко.

В августе 2017-го килограмм пшена в розничной сети в среднем стоил 1,34 рубля, а сейчас – 3,53 рубля.

Белорусская пшенка закончилась еще весной

В нескольких крупных торговых сетях Sputnik подтвердили, что закупают дорогое пшено в России, но это вынужденная временная мера.

Торговля надеется, что вот-вот завершится уборка проса и они снова смогут порадовать покупателей дешевой белорусской пшенкой.

Однако производители и ученые-селекционеры оптимизма продавцов не разделяют.

Пшенку из проса в Беларуси делают на двух предприятиях — ЧПУП «Скидельагропродукт» и ОАО «Брестхлебопродукт».

Ту самую расфасованную крупу по 1,48 рубля за килограмм сделали на последнем. Еще там продавали крупу оптом по 1260 рублей за тонну.

Но только до марта, потом сырье закончилось.

Пшено всегда считалось одной из самых дешевых круп, но в этом году резко подорожало

Пшено всегда считалось одной из самых дешевых круп, но в этом году резко подорожало

Практически каждый год, говорят переработчики, белорусское просо заканчивается в начале весны и цех перестает работать.

Да и как ему не закончиться, когда у государства, например, в прошлом году «просили на переработку четыре тысячи тонн зерна, а получили только тысячу». Правда, в этом дали уже две.

То просо по госзаказу удалось «отхватить» по госцене – от 200 до 231 рубля за тонну без НДС и транспортных расходов.

Остальные примерно 2,5 тысячи тонн, рассказали на ОАО «Брестхлебопродукт», пришлось искать самостоятельно по рыночным ценам.

А это от 300 рублей за тонну.

В августе начали убирать просо. В сентябре цех снова принялся перерабатывать свежее сырье.

Культура, которую не воспринимают всерьез

Сложившаяся ситуация производителей не радует, хотя они отмечают, что дефицит сделал пшенку товаром «экспортного назначения».

Интересно, что особенно хорошо покупали наше пшено украинцы, которые свои плодородные земли переориентировали под пшеницу.

У россиян они покупать не хотят по политическим причинам.

Однако, по прогнозам специалистов, пшено вряд ли станет по-настоящему экспортным товаром. В нашей стране эту культуру уже много лет воспринимают всерьез только в виде хорошей кормовой базы.

Даже поля в севообороте ей специально почти не отводят, сеют в промежутках между уборкой и посевом основных культур.

Основной объем проса белорусские аграрии предпочитают скашивать в виде зеленой массы

Корма для животных в стране в приоритете. Поэтому аграрии предпочитают основной объем проса скашивать в виде зеленой массы.

Даже зерно этой культуры переводят в кормовое, чтобы отдать на производство комбикормов, рыночная цена которых выше, чем у продовольственного проса.

Каша из «Дублона" и "Изумруда"

Самый большой урожай проса был в 2016 году. По данным Белстата, тогда с более чем 14 тысяч гектаров собрали 28 тысяч тонн зерна.

В последующие годы посевную площадь уменьшили вроде не очень сильно, на две тысячи гектаров, но урожая собирали меньше на треть.

Ученая не отрицает всех положительных качеств проса с точки зрения кормовой базы для животных: культура неприхотливая, позднего срока сева, считается засухоустойчивой, снимать можно по нескольку укосов.

Тем не менее Наталья Лужинская не советует списывать просо и со счетов продовольственного рынка. Она рассказывает, что всего сейчас в государственном реестре страны значится 14 сортов.

##Любителям пшенной каши при таких ценах придется сесть на диету

Почти все универсальные, предназначенные как для укосов на зеленую массу, так и для переработки на крупу.

Честный объем: почему продукты весят меньше, а стоят столько же

То, что у нас почти никто не занимается производством «недешевых сортовых семян», специалист считает упущенной выгодой.

Кстати, еще один бонус. Сами аграрии признаются, что белорусское просо, в отличие от зарубежного, растет с гораздо меньшим количеством химической защиты и удобрений, на которые у них попросту нет средств.

Каши хватит не всем

Согласно данным Минсельхозпрода, в прошлом году в Беларуси произвели более 1,8 тысячи тонн пшена и еще 4,4 тысячи тонн докупили за границей.

Шесть-семь тысяч тонн, по оценкам экспертов, и составляют ту самую потребность внутреннего рынка. Для того чтобы их произвести, необходимо только для продовольственных нужд засеять просом не меньше 12 тысяч гектаров.

Цифра в нынешних условиях недосягаемая. Уборочные площади проса в этом году, по данным Минсельхозпрода, уменьшились до 8,3 тысяч гектаров.

В государственные фонды для продовольственных нужд планируют направить только три тысячи тонн зерна, из которых после переработки в лучшем случае появится две тонны пшена.

Это значит, что дешевой пшенная каша больше не будет.

Нашли опечатку? Выделите фрагмент текста с опечаткой и нажмите Ctrl + Enter.