Mario Оставить отзыв

Итак, у Кирилла Борохова опять получилось приятно удивить... Ну, как минимум, одного человека (все-таки отзыв — дело субъективное, да). Европейское кафе — это такое избитое клише, но в данном случае как нельзя лучше соответствует атмосфере. Остальным «европейским кафе» Бреста стоит теперь переписать позиционирование на более реалистичный манер, ага.

Интерьер — изысканно-минималистичный, функциональный без пафоса, ненавязчиво комфортный. Т.е. — всё в кайф, и при этом ничего не бросается в глаза. Потом, накушавшись, начинаешь разглядывать детали и удивляешься тому, как уместна каждая мелочь. Не буду рассказывать, ибо лучше один раз... Да, приходите и сами смотрите.
Собственно, мы же идем сюда есть! Два визита, и оба раза — приятнейшее впечатление как от кухни, так и от персонала (чек с последнего раза, за первый прошу поверить на слово). Овощной суп-пюре — единственное первое блюдо в меню (будет больше), но порция внушительная, вкус приятный, аромат имеется, дополнительный вброс специй — уже на любителя, сначала попробуйте, вдруг не понадобится. Черная паста с вялеными помидорами — чудесна (в отличие от деревянных шнурков во многих других местах). Острый перец и чеснок доставляют, но без ожогов :-).

Кофе... Кофе! Не люблю молочной разводки, поэтому оба раза — стандартный консервативный эспрессо. Что-то слышал про местную машину — мол, на ней соревнуются бариста. Не знаю, но эспрессо удивляет. До этого отдавал предпочтение одному заведению на Советской, однако «Марио» однозначно обошел моего фаворита на кофейном повороте. Кофе — это здесь, друзья. Теперь я люблю его таким, как в «Марио» (секретная инфа — это 100% «Эфиопия»; ну, дай Бог).

На второй день — пицца. С беконом и вялеными томатами. Первая реакция с непривычки — тонковато тесто. Сообщаю об этом своей спутнице; пицца-бой, который далеко не бой, а весьма представительного вида мужчина, через стойку поясняет, что такова авторская задумка — и делает это настолько корректно, что мы невольно включаем его в орбиту нашего разговора. Приятно, чёрт возьми, когда персонал на каждом шагу мониторит качество — пусть так всегда здесь остается.

Пицца вкусная. От нее на душе легко, а рукам не жирно (кушаю руками, да, это принципиально). Как рассказать про вкус пиццы подробнее — не представляю и не берусь. Просто рекомендую.
Официанты... они милы и старательны. Замечания есть, но реакция на них обезоруживает совершенно. Она очень правильная, я считаю: такой микс искреннего смущения с немедленным порывом исправиться. Этот стиль плюсую с двух рук, HR-менеджеру или кто там занимался рекрутингом — требую премию.

На этом у меня все. Буду рад, если кому-то поможет моя рекомендация.

Кафе — в каталоге Brest.biz — прим. ред.